工作のようなキッシュ

相方さんがテレビに映ったキッシュを観て
「この卵の料理、大好物」　と言った。

昔、パイ生地を引かないタイプを作ったことがあったけど
どうやら　キッシュとはパイ生地を使うらしい。

というわけで
ネットで簡単レシピを調べて、初？チャレンジ。

具材は適当に好みでチョイス。

レシピどおり、とかが苦手。
かっこよく？言えば　たいてい創作。

ほうれん草

オリーブ

オイル漬けのアーティチョーク

たまねぎ

プチトマト

卵はモンサンミッシェルのオムレツのように

卵白を泡立てたら　ふんわりして　美味しいかも、と

レシピには　なかったけど　勝手にしました。

レンジにオーブン機能が付いたものを使用。

余熱～パイ生地の焼き加減、表面の焼き色具合を

５分置きに観察。

キッチンからリビングの椅子に座っては

そわそわ落ち着かず、観察。

結局　「焼く」だけで50分はかかった（長っ！）

じ～っと観てると混ぜ込んだチーズがギュンと

加速してこんがり色に育ってくる。

生地がふんわり　盛り上がってくる。

とりあえず、見た目は成功かなぁ。

タルト型からも　きれいにお皿に移せて　一安心♪

パイ生地の底部分をまじまじと観察。

......最初にパイ生地だけあらかた焼いたら

もう少し乾燥した生地に焼きあがるかなぁ？

味は問題なし♪

23時からやり始めて試食などして

午前1時くらい

う～～～～納得できず　

ジャガイモなど、少し具材を替えてチャレンジ

 焼きあがったのは午前２時.....

はぁ....皆様　寝てる時間ですよね。

生地の仕上がり加減、さほど変わらず。

なんなら、オリーブをカットせず一粒づつのっけたので

しょっぱすぎ！　ワォ！

日を改めて何度か試作？しよう。

今度はパイ生地代わりにクッキーを砕いたのとか

餃子の皮を使ってみようかな。

料理は頻繁にしないけど

料理は見た目重視。

味は「想像の組み合わせ」でいつもなんとかセーフ。

配色とか、

のっけるお皿とか

紙ナプキンとか

そういう料理とキッチン雑貨の組あわせを考えるのが楽しい。